端木森IP属地:内蒙古·乌兰察布 发布于36分钟前
“烫手山芋”变身市(shi)场新宠5月29日周六，记者来到北京中关(🗑)村附近的一家(jia)嗨特(😙)购门(💴)店，发(fa)现(🚹)结(jie)账处排着长队，每个人(💺)的(de)购物筐里都满(🐂)满当当。 “自从发(fa)现这里，我每周都来囤货。 ”大二学(😷)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找，“这里(li)这么便宜，临期我也不在乎，反正很快就能吃光。 ”临期食品，指的是临近(🆖)保质期但(🍔)仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟(🈲)创始人邱喆介绍道，“根据食品行(🧚)(hang)业‘允收(shou)期’惯例，大型(xing)商超(🐧)通常拒收保(bao)质期已过1/3的国产食品(👴)，和保质期已过1/2的进口食品。 食(shi)品上架后若销(🍐)量不佳，终端店铺也会将(jiang)尾货退(tui)还经销商(🌰)。 这些食品(pin)正以极低的价(jia)格流向临期市场。 ”本是销售难题，却摇身一(yi)变成为“香饽(🎈)饽(😧)”。 在线下，临期生意经(🌋)历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸(🚲)价临期特卖”等淘宝店铺零星出(🈳)(chu)现，再是(shi)好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商(shang)巨头发现商机开始布局，天猫国(🎾)际、拼多多已上架自营的临期食(🛋)品。 就实体店而言，从业多年的(de)供货商毕犬洋(📪)总结了消费(fei)人群的演变特征，“临期店铺发端于菜市场，后来又开进居民(🗯)区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼(👢)，吸引了(🏬)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
