原味曲奇IP属地:陕西·安康 发布于54分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周(🌂)(zhou)六,记者来到北京中关村附近的一家嗨(hei)特购(💋)门店(dian),发现结账处排着(💁)长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我每(mei)周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临(🕛)期(➗)食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联(🕔)盟创(chuang)始人邱喆介(🎫)(jie)绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超(🐟)通(🔑)常拒收保质期已过(guo)1/3的国产食品(pin),和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端(duan)店铺也会将尾货退还(💇)经(😐)销(🦏)商。 这些食品(🎠)正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了(le)超市“买一赠一(yi)”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架(📬)、临期(qi)折扣专卖店(🐏)的遍地开花(hua)3个阶段。 在云端,先是(shi)“裸价临期(🍵)特卖(🤕)”等淘宝店铺零星(xing)出现,再是好(🔵)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商(shang)巨头发现商(📫)机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品(pin)。 就实体店而言,从业多(duo)年的供货商毕犬洋总结了消(🕳)费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客(🈵)(ke)是单一的(📺)中老年群体。 从好(hao)特卖开始,实体(ti)店尝试搬到(🧞)人流量(liang)大的核心(💼)商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。