砂糖IP属地:内蒙古·呼和浩特 发布于51分钟前
“烫手山芋”变身(🔈)市场新宠5月29日(🌏)周六，记者来到北京中(zhong)关村附近的一(yi)家嗨特购门店，发(🚏)现结账处(chu)排着长队，每(🔰)个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这(zhe)里(🕒)，我每周都来囤(🤰)货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃(bo)勃地在货架上(shang)翻找，“这里这么便宜(yi)，临期(qi)我也不在乎，反正(zheng)很快就能吃光。 ”临期食(🐤)品，指的是临(lin)近(jin)保质期(qi)但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型(⛅)商超通常拒收(shou)保质期已过1/3的国产食品，和保质期已过(➰)1/2的进口食品。 食品上架后若(📿)销量不佳，终端店铺也会(🥎)将(jiang)尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(🔑)是销售(shou)难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下(🍶)，临期生意经(🎙)历(😗)了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、(❌)临期折扣专卖店的遍地(di)开花3个阶段。 在云端，先(🎩)是(shi)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现(🆒)，再是好食期、甩甩卖等专(🏳)营APP上线，接着(🛶)电商巨头发现商机开(😭)始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言，从业(ye)多年的(de)供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺(👃)发端于菜(📹)市场，后来又开进居(ju)民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店(dian)尝试搬到(dao)人流(🎧)量大的核(🔹)心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞(xiu)涩的年轻人。
